czwartek, 8 listopada 2012

05. Ciasto marchewkowe


Ciasto marchewkowe poznałam dopiero po przeprowadzce do Łodzi. Podczas jednej z wizyt u rodziny narzeczonego poczęstowała mnie nim jego mama. Podeszłam do niego z dość dużą rezerwą, bo nie mogłam sobie wyobrazić jak deser z warzywa może być smaczny. Ku mojemu ogromnemu zaskoczeniu - może, nawet bardzo! A wszystko to za sprawą sacharozy i glukozy zawartej w marchewce, które nadają mu słodki smak.
Prawda, że pomysłowe? I tu ciekawostka: w ten sposób radzono sobie np. w końcowym okresie PRL gdy brakowało wszystkiego, czy też jeszcze wcześniej, w średniowieczu, gdy cukier był towarem luksusowym.

Osobiście traktuję ten wypiek jako słodki chlebek, więc robię go według całkiem podstawowego przepisu, aczkolwiek podaję również propozycje jak można go urozmaicić.



Składniki:

1szklanka startej marchwi
1 szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 jajka
1/2 szklanki oleju
1 1/2 szklanki mąki

Aby zmienić charakter ciasta i wzbogacić jego smak można dodać bakalii, czy też przypraw korzennych, np. cynamonu, imbiru itp.

Sposób przygotowania:

Do startej marchewki dodać jajka i olej. W osobnej misce połączyć cukier, mąkę i proszek do pieczenia, a następnie zmieszać wszystko razem. Podłużną formę wysmarować tłuszczem, a następnie wyłożyć papierem do pieszenia. Przelać do niej ciasto i odstawić na 30min. Po tym czasie wstawić do nagrzanego do 180 piekarnika i piec około godziny, co jakiś czas sprawdzając drewnianym patyczkiem czy ciasto nadal jest surowe w środku.

Na koniec można udekorować lukrem lub pokruszonymi orzechami.



Smacznego

6 komentarzy:

  1. Oj deser z warzwem może być bardzo smaczny. Też swego czasu dla mnie to było dziwne. Albo np ciasto z fasolą. Też abstrakcja a jaka pyszna :)
    Ja tak za pierwszym razem zareagowałam też na chleb z dodatkiem ziemniaków, ale że jak to tak... a tu zaskoczenie, jest niesamowity :)
    Śliczne te twoje ciacho

    OdpowiedzUsuń
  2. Moja mama też kiedyś robiła i byłam zaskoczona jego smakiem :).

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda pysznie i bardzo prosty przepis :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Lubię marchewkowca!U mnie też stoi na stole:). Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  5. kusisz kusisz tym ciastem:)http://mojazaczarowanakuchnia.blox.pl/html

    OdpowiedzUsuń
  6. Prezentuje się pierwszoligowo. Mogę kawałek?

    OdpowiedzUsuń