06. Węgierska kartoflanka

Z racji tego, że mam w domu miłośnika kuchni węgierskiej, kolejna potrawa znów jest na ową nutę.

Tym razem jednak przepis pochodzi z gazety. I choć z reguły nie jestem do nich przekonana, bo mi po prostu nie wychodzą, tak tym razem musiałam spróbować i efekt tego jest taki:

Składniki:

3 strąki czerwonej papryki

1 papryczka chilli

60 dag ziemniaków (ja dodałam odrobinę więcej)

5 łyżek oleju

2 listki laurowe

5 ziaren ziela angielskiego

2 kostki bulionu drobiowego (kostki to zło, ale przyznaję się, że poszłam na łatwiznę. Następnym razem sama zrobię wywar)

duża cebula

2-3 ząbki czosnku

2 łyżki mąki

sól, pieprz, chilli, ew. papryka mielona

Sposób przygotowania : 

Papryki oczyścić z pestek i pokroić na cienkie paski. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę i podsmażyć na połowie oleju. Następnie przełożyć je do garnka, dodać paprykę i zalać półtora litra wrzątku. Dodać liście laurowe, ziele angielskie, czosnek i kostki drobiowe. Zagotować.

Cebulę obrać i posiekać, a następnie zeszklić ją na pozostałym oleju. Posypać mąką i podsmażyć. Wlać kilka łyżek gorącej zupy, wymieszać, przełożyć całość z powrotem do garnka i oprószyć chilli.

Gotować ok 10-15min (należy uważać by ziemniaki się nie rozgotowały) i doprawić do smaku.