03. Domowa pizza

Domowa pizza - szybka i pyszna! Oto mój przepis na ciasto, które zawsze wychodzi rewelacyjnie. 

Składniki:

40dag mąki

2,5dag drożdży

2/3 szklanki mleka (ja używam 2%)

4 łyżki oliwy z oliwek

pół łyżki soli

Sposób przygotowania:

Do dużej miski wsypać mąkę i wkruszyć drożdże. Następnie dolać mleka, oliwy i dosypać soli. Wszystkie składniki wyrobić dłonią aż do uzyskania jednolitej masy. Ciasto nie powinno lepić się do rąk. Uformować z niego kulę i zostawić pod przykryciem na godzinę do wyrośnięcia.

Po tym czasie rozciągnąć (lub rozwałkować) ciasto, ułożyć je na blasze (używam tej dużej, kwadratowej, która znajduję się w podstawowym wyposażeniu każdego piekarnika).
posmarować sosem* i umieścić na nim ulubione dodatki.

Tak przygotowaną pizzę piec ok. 15 min. w nagrzanym do 180°C piekarniku.

Smacznego! :)

*sos - ja robię go tak: słoiczek małego koncentratu pomidorowego, kostka drobiowa rozpuszczona w połowie szklanki wrzątku i zioła (np. prowansalskie, bazylia, oregano itp.). Wszystko mieszam razem w garnku i przegotowuję.