piątek, 16 czerwca 2017

Zupa z botwinki z koperkiem


Składniki:

1,5 l buliony drobiowego lub warzywnego
pęczek botwinki
1 mniejszy lub dobra połowa dużego pęczku koperku
2 marchewki
200 ml śmietany
sól
pieprz
cukier
sok z cytryny

Sposób przygotowania:

Botwinkę z koperkiem kroimy na drobne, a marchewkę w talarki. Wszystko to przerzucamy do garnka z bulionem. Prosto idzie, co? Dalej wciskamy sok z cytryny, ino nie za dużo, zdajcie się na intuicję. No i gotujemy, aż marchewka zmięknie. Doprawiamy solą, pieprzem i cukrem (tylko znowu, z umiarem, bez szaleństw), po czym dolewamy śmietanę. Mieszamy i chlast, gotowe.

Można podawać z ugotowanym jajkiem i ziemniakami.




1 komentarz: