środa, 3 czerwca 2015

Zupa kalafiorowa z koperkiem i kaszą jęczmienną

Nie jest to może najbardziej fotogeniczna zupa na świecie, ale za to bardzo smaczna, sycąca i porzywna. Kalafiorowa w trochę inny sposób, polecam wypróbować :)


Składniki (na 4 porcje):

2 średniej wielkości udka z kurczaka
1 niewielki kalafior
1/2 szklanki kaszy jęczmiennej
1/2 pęczka koperku
2 marchewki 
1 pietruszka
kawałek pora
kawałek selera
1 ząbek czosnku
sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy, lubczyk
2 litry wody

Sposób wykonania:

Udka dokładnie myję i oczyszczam, wkładam do garnka, zalewam wodą, solę i zagotowuję. W razie potrzeby zbieram szumy. Marchewkę, pietruszkę, seler kroję w kostkę i dodaję do zupy razem z porem. Gdy warzywa będą na pół miękkie dosypuję kaszę jęczmienną. Kalafiora dzielę na różyczki, dodaję go razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i przyprawami i posiekanym koperkiem, gdy kasza będzie miękka. Gotuję kilka minut. Udko z kurczaka wyjmuję, obieram z mięsa i jego kawałki wrzucam spowrotem do zupy.

Smacznego :)

18 komentarzy:

  1. bardzo lubię dodatek kaszy do zup, takie jarzynowe krupniki smakują wybornie!

    OdpowiedzUsuń
  2. Zup nie lubię gotować ,wpraszam się do ciebie!.

    OdpowiedzUsuń
  3. bardzo lubie kalafiorową :) z kasza jęczmienną jeszcze nie jadłam :) super pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Idealny obiadek :) Super zdrowo no i smaczna zupka.

    OdpowiedzUsuń
  5. Fajna zupka, a jak jeszcze z kaszą to już w ogóle :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Kalafiorowej z kaszą nie jadłam, bardzo ciekawy pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Uwielbiamy takie zupy i mogłybyśmy je jeść litrami dosłownie :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Ciekawy pomysł na zupę kalafiorową, takiej jeszcze nie jadłam :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Uwielbiam kalafiora i zupy kalafiorowe :))

    OdpowiedzUsuń
  10. No narobiłas mi smaka - lubiętakie polskie smaki:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Pysznie!!nigdy nie próbowałam z kaszą, może być pysznie

    OdpowiedzUsuń
  12. Świetny pomysł na woisenno-letnią zupkę....mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Zupa świetna, bardzo fajne połączenie z kaszą :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Kalafiorowe z kaszą jeszcze nie jadłam :) Zaintrygowałaś mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Uwielbiam kalafiora! Super pomysł na taką zupę ;)

    OdpowiedzUsuń
  16. Bardzo fajny pomysł z dodaniem kaszy :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Z kaszą takiej zupy nie jadłam jeszcze...

    OdpowiedzUsuń