31. Kurczak z ryżem w sosie curry

Gdy nie mam czasu bądź pomysłu na gotowanie sięgam po ten sprawdzony już wielokrotnie sposób na szybki i smaczny obiad. Polecam :)

Składniki:

 podwójna pierś z kurczaka

dwie ugotowane torebki ryżu (w moim przypadku parboiled)

pół szklanki bulionu drobiowego

2 łyżeczki curry

2 łyżki oliwy z oliwek + odrobina do smażenia

sól do smaku

Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka pokroić w dowolne, mniejsze kawałki (kostkę/plastry), przełożyć do miski. Dodać oliwę z oliwek, curry i doprawić solą - całość dobrze wymieszać i zostawić na jakiś czas w lodówce.

Następnie podsmażyć przygotowanego kurczaka na niewielkiej ilości oliwy. Gdy się zarumieni, dodać bulion drobiowy i ugotowany ryż. Całość wymieszać i dusić pod przykryciem ok. 15 min.